Il sacchetto per sottovuoto è composto da più film plastici con funzioni diverse. Ogni strato di pellicola svolge un ruolo diverso.
I prodotti sono suddivisi in buste trasparenti e buste in foglio di alluminio. Il materiale composito del sacco a vuoto è un composto di PE e nylon. Il nylon ha buone proprietà barriera, può bloccare l'umidità e il gas e può mantenere uno stato di vuoto per lungo tempo. La superficie dei normali sacchetti di plastica è porosa e non può essere aspirata. Anche se l'imballaggio viene imballato con riluttanza, perderà dopo molto tempo e potrebbe perdere subito dopo l'imballaggio.
Se vuoi mantenere a lungo la freschezza degli alimenti, non puoi farlo passando l'aspirapolvere, perché quando la concentrazione di ossigeno nel sacchetto è inferiore o uguale all'1%, la velocità di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuirà drasticamente. Quando la concentrazione di ossigeno è inferiore o uguale allo 0,5%, la maggior parte dei microrganismi verrà controllata e smetterà di riprodursi e i sacchetti sottovuoto non possono controllare la proliferazione di batteri anaerobici e il deterioramento e lo scolorimento degli alimenti causati da reazioni enzimatiche, quindi devono essere combinati con altri metodi ausiliari, come refrigerazione, congelamento rapido, disidratazione, sterilizzazione ad alta temperatura, irradiazione sterilizzazione, sterilizzazione a microonde, salatura, ecc.
